Smoked Bamboo Shoots Meet Plant-Based Rendang as Indonesian Vegan Startup Cooks Up a Storm

LISTEN TO THIS ARTICLE

Indonesia’s flexitarian food scene just got a whole lot smokier and smarter. Arik Thohari, the quietly persistent founder of Meatree, has transformed a humble smoked bamboo shoot into a plant-based rendang that’s now turning heads—and heating taste buds.

Meet Rebung Asap Rendang, a 100% vegan, ready-to-eat meal powered by smoked bamboo shoots and infused with traditional Indonesian rendang spices. No artificial colours, no gluten, and definitely no cruelty. At just Rp50,000 (around USD $3), it’s a pantry-friendly protein punch that’s winning fans fast.

This isn't your average meatless mock-up. In 2022, Arik snagged first place in Indonesia’s Big Idea Food Competition, but stumbled in the Singapore finals when the product was still in its raw “ready-to-cook” phase. Two years, one pivot, and a lot of bamboo later, he’s back—this time with a shelf-stable, retail-ready, flavour-bombed vegan meal that’s already 40% sold out in its first month of production.

“Most Indonesians are flexitarian,” Arik says. “We’ve always had traditional vegan dishes. Now we’re just adding a modern, clean-label twist.”

Source: SamBun Pangan Lestari - Various Bamboo Shoot Meat

Produced by Sambung Pangan Lestari and sourced through a network of 25 local farmers, the company aims to scale up to 10,000 units in 2025. And if the response via local marketplaces and Tokopedia is anything to go by, Arik’s smokey creation could well find its way into export markets like Singapore and Malaysia.

For now, you’ll find this plant-based rendang on Tokopedia, or follow Arik on LinkedIn for the behind-the-scenes journey.

Pro tip for other food innovators: Arik’s strategy? Start small, pivot fast, and use social media (TikTok + Instagram) like your business depends on it, because it probably does.

Audio Sponsors Link

ENDS:

Full Indonesia Version

Rebung Asap Bertemu Rendang Nabati: Startup Vegan Indonesia Bikin Gebrakan Baru

Dunia kuliner fleksitarian di Indonesia makin beraroma asap—dan makin cerdas. Arik Thohari, sosok di balik brand Meatree, berhasil mengubah rebung asap yang sederhana menjadi rendang nabati siap santap yang kini mulai mencuri perhatian—dan menggoda lidah.

Inilah Rendang Rebung Asap, 100% vegan dan siap santap, berbahan dasar rebung asap dan dipadukan dengan bumbu rendang khas Nusantara. Tanpa pewarna buatan, tanpa gluten, dan pastinya tanpa kekejaman. Dengan harga hanya Rp50.000, produk ini menjadi pilihan praktis nan bergizi bagi siapa pun yang ingin makan enak tanpa daging.

Tapi ini bukan sekadar pengganti daging biasa. Tahun 2022, Arik meraih juara pertama dalam Big Idea Food Competition edisi Indonesia, meski gagal menembus final di Singapura karena saat itu produknya masih dalam bentuk “siap masak”. Dua tahun berlalu, dengan inovasi baru dan bahan rebung yang ditingkatkan, ia kembali hadir dengan produk siap santap yang sudah terjual 40% dalam bulan pertamanya.

“Sebagian besar orang Indonesia itu fleksitarian,” kata Arik. “Kita sudah punya banyak masakan tradisional vegan. Sekarang kita hanya menambahkan sentuhan modern yang lebih sehat dan bersih.”

Diproduksi oleh Sambung Pangan Lestari dan didukung oleh 25 petani lokal, Arik menargetkan produksi 10.000 kemasan pada tahun 2025. Jika melihat antusiasme pasar lokal di Tokopedia, kemungkinan ekspor ke Singapura dan Malaysia bukanlah mimpi semata.

Untuk saat ini, kamu bisa mendapatkan rendang nabati ini lewat Tokopedia di sini atau ikuti perjalanan Arik di LinkedIn.

Tips buat inovator kuliner lainnya: Strategi Arik? Mulai dari kecil, cepat beradaptasi, dan maksimalkan media sosial (TikTok + Instagram)—karena bisa jadi, itu kunci kesuksesan bisnismu.

ENDS: